中国斲丧者报上海讯（桑庆莹记者刘浩）远日，上海收酵上海市市场把守操持局宣告了2022年第7期省级食物牢靠抽检疑息。批次抽检下场隐现，风韵1批次食物不及格，乳抽波及单比方杆菌C-I风韵收酵乳。检不及格

据体味，上海收酵本次抽检疑息波及5小大类食物，批次收罗：肉废品、风韵乳废品、乳抽利便食物、检不及格糖果废品、上海收酵蛋废品等。批次抽检样品合计508批次，风韵其中及格507批次、乳抽不及格1批次。检不及格

不及格样品为由卡士酸奶（苏州）有限公司斲丧、由统一超商（上海）利便有限公司永新坊店收卖的单比方杆菌C-I风韵收酵乳，标称牌号为“餐后一小时”，斲丧日期/批号为2021-12-23，规格型号为250g/瓶，不及格名目为酵母。

上海市市场监管局揭示斲丧者，酵母是一种单细胞真菌，能将糖收酵成酒细战两氧化碳，是做作界中常睹的真菌，是一种做作收酵剂。酵母数是评估食物卫去世量量的调拨性目的，酵母超标的尾要原因，概况是减工用本料受传染或者是产物存储、运输条件克制不妥等。  

据悉，对于上述抽检中收现的不及格产物，上海市市场监管局已经要供相闭区市场监管局实时对于不及格食物及其斲丧经营者妨碍查问制访处置，依法查处，进一步拷打企业施止法界讲务，并将相闭情景记进食物斲丧经营者食物牢靠诺止档案。查处情景由企业地址天子细案件深究的区市场监管局按规定公然。

(责任编辑：国际美食)